1/Pour 6 personnes: 6 croûtes de bouchées à la reine 1 litre et demi de moules 10cl de vin blanc sec 2 poireaux 50g. de beurre 2/Grattez et lavez les moules. faites-les ouvrir dans une casserole avec le vin blanc sur feu assez vif. 3/Décortiquez les moules,filtrez...