TRAVAUX i PRACE RECZNE

13 octobre 2019

Les Journées D'octobre et Folie'Flore...

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12 octobre 2019

Les Journées D'octobre et Folie'Flore 2019

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Les Journées D'octobre et Folie'Flore se tiennent jusqu'au 13 octobre au Parc -Expo à Mulhouse.

Folie'Flore cette année sur thématique des fruits et légumes.

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Les différentes villages mettent en avant les créations originales

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suite demain

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29 septembre 2019

J e s i e ń

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J e s i e ń

Jesień mnie cieniem zwiędłych drzew dotyka,
Słońce rozpływa się gasnącym złotem.
Pierścień dni moich z wolna się zamyka,
Czas mnie otoczył zwartym żywopłotem.

Ledwo ponad mogę sięgnąć okiem
Na pola szarym cichnące milczeniem.
Serce uśmierza się tętnem głębokiem.
Czemu nachodzisz mnie, wiosno, wspomnieniem?

Tak wiele ważnych spraw mam do zachodu,
Zanim z mym cieniem zostaniemy sami.
Czemu mi rzucasz kamień do ogrodu
I mącisz moją rozmowę z ptakami?
Leopold Staff

hibiskus

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26 septembre 2019

Pâté de champignons à l'amarante

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2 oignons

200g d'amarante en feuilles

20g de beurre

100g de champignons de Paris

150g de fromage blanc bien égoutté

sel,poivre du moulin

le jus de 1/2citron

Émincez finement les oignons et faites-les blanchir dans de l'eau à ébullition.

Égouttez-les puis,dans un sautoir,faites-les tomber au beurre avec les feuilles  d'amarante finement coupées

au préalable.

Laissez compote 10min,ajoutez les champignons de Paris coupés en fines lamelles et laissez cuire jusqu'à

complète évaporation de l'eau de végétation.

Réservez cette garniture dans un saladier,laissez refroidir puis ajoutez le fromage blanc bien égoutté.

Assaisonnez de sel,de poivre et de jus de citron.

Couvrez de papier-film et gardez cette préparation bien au frais.

Utilisez-la au fur et à mesure de vos besoins.

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2 cebule

200g liści amarantu

20 g masła

100g paryskich grzybów

150 g dobrze osuszonego twarogu

sól i świeżo zmielony pieprz

sok z 1/2 cytronu

Drobno posiekaj cebulę i zaparz ją we wrzącej wodzie.

Następnie wymieszaj ją z masłem i z drobno pokrojonymi liśćmi amarantusa

Dodaj grzyby pokrojone w cienkie paski i gotuj aż

całkowite wyparuje woda.

Zarezerwuj to wypełnienie w salaterce, ostudź i dodaj dobrze osuszony twarożek.

Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Przykryj folią i utrzymuj ten preparat wlodowce.

Używaj z chlebem lub kartfelkami.

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28 août 2019

L'amarante ,graine sacrée des Aztéques

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L'amarante et une plante comestible mis aussi ornementale.

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Appréciée pou ses feuilles et ses graines riches en protéines et en minéraux,et sans gluten.

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L'amarante, dont on compte de nombreuses espèces (genre Amaranthus, famille des Amaranthacées ou des Chénopodiacées selon les classifications) est une plante originaire des régions tropicales et tempérées d'Amérique et d'Asie.

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Elles offrent aussi des teneurs très intéressantes en minéraux, notamment en calcium (4 fois plus que dans le blé), fer (2 fois plus que dans le blé), magnésium et zinc. L'amarante (graines) est également une bonne source de vitamines du groupe B (dont la vitamine B9 ou acide folique) et apporte des fibres (10%), pour une teneur en lipides très réduite. Enfin, dernier atout, l'amarante ne contient pas de gluten.

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Les feuilles s'utilisent fraîches, comme des épinards : on peut les servir en accompagnement ou les glisser dans des préparations telles que tartes salées, tourtes, boulettes de viande, galettes végétariennes, sa moussas, gratins, veloutés...

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L'amarante pour les bouquets .

Les longs épis de l'amarante queue-de-renard sont aussi beaux dans les massifs que dans les bouquets et font en  autre de belles fleurs séchées pour l'hiver.

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04 août 2019

Ornithogalum arabicum - Étoile de Bethléem

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au Ornithogale d'Arabie

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Originaire du Proche Orient, l'Étoile de Bethléem est une plante considérée comme thermophile et xérophile. Elle aime le soleil, la chaleur et supporte la sécheresse. Elle se plaira donc sous un climat méditerranéen,mais aussi en Alsace. Préfèrera un sol bien drainé, voire sableux et sera remisée au sec pour la saison froide.

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Sa base est constituée de longues feuilles simples en forme de ruban qui peuvent atteindre 20 à 25 cm sur 2 cm de large. Au centre de celles-ci une tige cylindrique solide émerge et porte en son sommet un corymbe de forme pyramidale. Il est composé de nombreuses petites fleurs au teint de porcelaine qui s'ouvrent progressivement de bas en haut. Elles laissent apparaître ce qui semble être une étonnante petite baie noire au centre et qui est en fait un ovaire. Il est entouré d'étamines d'une couleur légèrement safranée

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En Alsace région froide, il faut enlever les bulbes en hiver et les stocker dans un lieu sec dans un peu de terreau. Vous pouvez aussi les installer en pot et les rentrer à l'abri pour la saison froide. Dans ce cas, veillez à ne pas les arroser ou très peu.

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01 juillet 2019

Grands tapis d'éveil bébé

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23 juin 2019

Beauté des roses

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C'est une triste chose de savoir que la nature parle et les hommes n'écoutent pas .

Victor Hugo

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18 juin 2019

Pivoines :fleurs de la saison

  Légendes

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La Pivoine est à l’origine de bien des légendes. Une légende antique dit que la Pivoine serait dédiée au médecin Paeon (à l'origine du nom Paeonia) qui aurait soigné une blessure infligée à Hadès par Héraclès, avec une infusion des graines de la plante.

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La pivoine fascinait les Romains et les Grecs qui pensaient qu’elle abritait les êtres subtils de la nature. Ils cueillaient les fleurs la nuit pour ne pas être vus. S’ils étaient surpris commettant ce sacrilège, ils pouvaient en perdre la vie. Au Moyen Age et dans l’histoire de France, la pivoine a aussi sa place dans les croyances et les légendes. En confectionnant des bracelets avec des graines de pivoine, il paraissait que ceux-ci éloignaient les mauvais esprits, les maladies et même les tempêtes.

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« Dans le bassin Méditerranéen, une légende raconte que la nymphe Paeonia fut si courtisée des Dieux que, prise de jalousie, une déesse la transforma en fleur aux mille pétales : la pivoine. Depuis, symbole de beauté, elle offre chaque printemps un spectacle éblouissant de couleurs et de parfums. »

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En Chine, la pivoine est la reine des fleurs et une plante impériale, elle est symbole de noblesse et de réussite sociale. Pour eux, qui la cultivent depuis le VIIIe siècle, la pivoine est la reine des fleurs ou la fleur des honneurs et de la richesse. Elle est le symbole de la beauté féminine et de l’amour. Associée dans un bouquet avec un hibiscus, elle exprime la richesse et l’estime. En compagnie d’une branche de pêcher ou plantée à côté d’un pin, c’est le souhait de longue vie, de richesse et de renommée.

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04 juin 2019

Clin d'oeil aux iris

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L'iris illyrica a reçu son nom de sa ressemblance avec l'iris du ciel. Pour cela même, les Latins le connaissent comme arcumen, nom dû à ce que sa fleur, par la variété de ses couleurs, imite l'arc-en-ciel.

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Iris illyrica otrzymała swoją nazwę od podobieństwa do tęczówki nieba. Z tego powodu Latynosi znają to jako arcumen, nazwę ze względu na fakt, że jego kwiat, poprzez różnorodność kolorów, imituje tęczę.

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