20 février 2014

Croustades aux moules

1/Pour 6 personnes: 6 croûtes de bouchées à la reine 1 litre et demi de moules 10cl de vin blanc sec 2 poireaux 50g. de beurre   2/Grattez et lavez les moules. faites-les ouvrir dans une casserole avec le vin blanc sur feu assez vif. 3/Décortiquez les moules,filtrez le jus de cuisson et réservez-en 20cl. 4/ Épluchez les poireaux en supprimant la partie verte et dure. Lavez-les à grande eau.Coupez-les ensuite en petites morceaux. Mettez une grande quantité d'eau salée à bouillir dans un faitout et plongez-y... [Lire la suite]
Posté par Soleil de mamie à 20:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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