Recettes de cuisine-Potage-Zupy

Ingrédients pour 4 personnes; 1 l.d'eau 1 bel oignon 1 courgette 1 tomate bien mûre 1/2 paquet de 450 g de macédoine surgelée sel,poivre basilic frais,haché(ou sec) 1 gousse d'ail râpé Gruyère râpe (ou parmesan râpe) 1 râpe ------------------------ Dans le bol râpez ,avec la râpe gros trous ,la courgette l'oignon et faites -les fondre à la poêle dans l'eau ; ajoutez l'huile la pulpe de la tomate,la macédoine le sel ,le poivre et faite bouillonner 2à 3 mn. Couvrez et laissez 30 à 40 mn. Râpez la gousse d'ail sur... [Lire la suite]

Réduire en purée 250g de petits pois  et 5 carottes cuits à l'eau non salée. Ajouter 40cl de crème liquide au épaisse. Laisser réduire 5 mn. Saler ,poivrer. Servir avec de croûtons frottés à l'ail. /************************/   Pięć marchewek i 250g  zielonego groszku ugotować i przemiksować.Dodać 40 cl. śmietany.Posolić i popieprzyć.Pokroić chlebek na małe kawałki potrzeć cosnkiem i podsmarzyć na patelni w maśle. Dodać do zupy. Smacznego    

3 pommes de terre  /*/3 kartofle 3 pieds de fenouils  /*/3 kopry  włoskie 2 blancs de poireaux /*/2 pory (tylko białe końcowki) 20g.de beurre     /*/     20 d. masła 2 tranches de saumon fumé  /*/2 plastry wędzonego łososia 1 verre de lait   /*/1 szklanka mleka 2 cuillerées à soupe de crème/*/2 łyżki śmietany sel.poivre/*/sól.pieprz 10 brins de persil  /*/10gałązek pietruszki 1 pincés de graines d'aneth  /*/1 szczyptę nasion kopru ... [Lire la suite]

Ingrédients; 1kg de moules               /1kg.małży            10cl de vin blanc          /10 cl.białego wina 1c.à soupe de curry      /1 łyżka curry 30 g.de beurre             /30g.masła 20 cl.de crème fraiche   /20 cl.śmietany 2 jaunes... [Lire la suite]

                                  Ingrédients;500g.chair de potiron  /*/500g.dyni obranej ze skórki 1 oignons                     /1 cebulę1 blanc  de poireau      /1 porę (wziaść tylko białe)50g de beurre             /50 g.masłapoivre          ... [Lire la suite]

Potage aux endives et tomates./*/Zupa z cykori.Ingrédients;3 pieds d'endives        /3 cykorie1 oignon                      /1 cebulę30 g.de beurre            /30g.masłasel et poivre                /troszkę soli i pieprzu3/8 l.de bouillon          /3/8l.rosołu z kostki bulionowej200g. de tomates    ... [Lire la suite]

                   Soupe de pois au jambon.       ------Pour 6 personnes:250 g.de pois cassés1 épaisse tranche de jambon 1 feuille de laurier persilsel,poivre2 gousses d'ail2 oignonsMettre dans une marmite l'eau,pois bien lavés le laurier,le persilles oignons ,l'ail ,et le poivre.Laisser cuire doucement à couvert pendant 1 heure 30 environ,en salant à mi-cuisson.Quand les pois sont tendres ,mixez ou passer la soupe à la moulinette.Remettre quelques instant... [Lire la suite]

1/acheter 1l.lait cru chez fermier /*/kupić 1 l.świeżego mleka u gospodarza(nie w sklepie bo będzie gorzkie)2/verses don le saladier /*/wlać do salaterki3/couvrir avec film étirable et attendre 3 jour/*/przykryć folią i poczekać 3 dni .4/5/6/7/ verses et égouttes /*/wlać siadłe mleko na durszlak (tak jak na zdjeciu) albo do woreczka i poczekać aż odleci serwatka.fin1/ 2/ 3/ 4/ 5 fin

C'est la saison des asperges alors pourquoi pas profiterait.Cette recette est très rapide à réaliser,avec un peu de crémé liquide pour la gourmandise.                                            Velouté d'aspergesépluchez et couper des asperges (1cm).Faits bouilleur l'eau avec asperges et laisse cuire doucement 15 mn.Délayez le jaune d'oeuf avec la crémé et farine mélangé bien,et joigniez le... [Lire la suite]

                                    Velouté d'asperges.Zupa ze szparagów                       200g pointes d'asperges-główki ze szparagów (albo całe szparagi)                       1l1/4 d'eau                ... [Lire la suite]