Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
TRAVAUX i PRACE RECZNE
31 janvier 2010

Les endives-cykoria

Potage aux endives et tomates.
/*/Zupa z cykori.
cycoria
Ingrédients;
3 pieds d'endives        /3 cykorie
1 oignon                      /1 cebulę
30 g.de beurre            /30g.masła
sel et poivre                /troszkę soli i pieprzu
3/8 l.de bouillon          /3/8l.rosołu z kostki bulionowej
200g. de tomates        / 200g.pomidorów
2 joune d'oeuf            / 2 żółtka
1/8 l.de créme             / 1/8 l. śmietany
persil                           /  troszkę pietruszki

Préparation;
Nettoyez les endives ,enlevez feuille par feuille
en coupant après chaque tour une rondelette du cône central.
Coupez les fouilles en morceaux assez larges.
Faites dorer l'ognon coupé et les endives.
Salez ,poivrez et ajoutez le bouillon .
Laissez cuire pendant 10 minutes.
Pelez les tomates, coupez-les en petits dés après avoir enlevé
tous les pépins,ajoutez-les au potage et continuez la cuisson
pendant 5 minutes.
Mélangez au petit fouet le jaune d'oeuf et la crème.
Ajoutez ce mélange au potage et chauffez sans faire bouillir.
Rectifiez l'assaisonnement et garnissez avec du persil haché.
                      5k1bgjk3 servez.

/*/    
Umyć  listki cykori  i pokroić na szerokie plasterki.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmarzyć  w maśle na lekko złoty kolor.
Posolić popieprzyć i dolać rosół z bulionu.
Gotować przez 10 minut.
Obrać pomidory ze skórek i pokroić na małe kostki i dodać do zupy.
Gotować  jeszcze 5 minut.
Wymieszać żółtka ze śmietaną i dodać delikatnie do zupy.
Zagrzać jeszcze delikatnie ale nie gotować.
Posypać troszkę  pietruszki do dekoracji.
              cusiniers__3_ Smacznego.

Publicité
Commentaires
P
Heureuse de découvrir ce blog sympatique et diversifié!<br /> Je vais essayer cette recette appétissante :-)<br /> Amicalement<br /> Marcelle
Répondre
TRAVAUX i PRACE RECZNE
Publicité
Archives
Derniers commentaires
Visiteurs
Depuis la création 111 362
Publicité