Velouté d'asperges-Zupa ze szparagow

                                    Velouté d'asperges.Zupa ze szparagów
                       200g pointes d'asperges-główki ze szparagów (albo całe szparagi)
                       1l1/4 d'eau                 -wody
                       1 coube de bouillon de poule-jedna kostka bulionu z kury
                       1cuill.à soupe de farine      -jedna łyżka od zupy maki
                       1 jaune d'oeuf                 -jedno żółtko(albo całe jajko)
                       le poivre                         -troszke pieprzu
                       1 au 2 cuill.à soupe de crémes fraiche-jedną albo dwie łyżki od zupy smietany